Une formation cuisson sous vide intermédiaire dans votre département - Ardennes (08)

Vous avez des connaissances dans la technique de cuissons sous vide et souhaitez les approfondir dans le but d'en faire votre métier ou dans le cadre d'une nouvelle offre culinaire que vous souhaitez proposer à votre clientèle ? Notre formation, cuisson sous vide intermédiaire dans votre département de [departement] à toutes les chances de vous séduire. En effet, ce module vous permettra de rentrer dans le vif du sujet en pratiquant dans nos locaux la technique de la cuisson à basse température. Des plats seront préparés en présence de nos formateurs avec le matériel adéquat qui contrairement à ce qui peut être dit est accessible à peu de frais pour une utilisation personnelle ou professionnelle. N'hésitez pas à nous contacter afin de prendre connaissance du contenu de la formation intermédiaire. Nos équipes sont à votre disposition dans le département de Ardennes.

Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 03 Juin 2024 Lundi 03 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88070-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 03 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 03 Juin 2024 Lundi 03 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87670-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 03 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 10 Juin 2024 Lundi 10 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88071-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 10 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 10 Juin 2024 Lundi 10 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87671-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 10 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 17 Juin 2024 Lundi 17 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88072-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 17 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 17 Juin 2024 Lundi 17 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87672-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 17 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 24 Juin 2024 Lundi 24 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88073-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 24 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 24 Juin 2024 Lundi 24 Juin 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87673-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 24 Juin 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 01 Juillet 2024 Lundi 01 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88074-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 01 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 01 Juillet 2024 Lundi 01 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87674-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 01 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 08 Juillet 2024 Lundi 08 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88075-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 08 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 08 Juillet 2024 Lundi 08 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87675-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 08 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 15 Juillet 2024 Lundi 15 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88076-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 15 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 15 Juillet 2024 Lundi 15 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87676-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 15 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 22 Juillet 2024 Lundi 22 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88077-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 22 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 22 Juillet 2024 Lundi 22 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87677-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 22 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88078-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87678-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88079-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87679-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88080-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87680-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88081-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87681-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88082-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87682-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88083-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87683-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88084-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87684-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88085-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87685-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88086-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87686-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88087-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87687-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88088-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87688-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88089-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87689-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88090-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87690-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88091-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87691-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 04 Novembre 2024 Lundi 04 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88092-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 04 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 04 Novembre 2024 Lundi 04 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87692-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 04 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 11 Novembre 2024 Lundi 11 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88093-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 11 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 11 Novembre 2024 Lundi 11 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87693-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 11 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 18 Novembre 2024 Lundi 18 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88094-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 18 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 18 Novembre 2024 Lundi 18 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87694-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 18 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 25 Novembre 2024 Lundi 25 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88095-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 25 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 25 Novembre 2024 Lundi 25 Novembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87695-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 25 Novembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 02 Décembre 2024 Lundi 02 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88096-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 02 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 02 Décembre 2024 Lundi 02 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87696-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 02 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 09 Décembre 2024 Lundi 09 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88097-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 09 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 09 Décembre 2024 Lundi 09 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87697-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 09 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 16 Décembre 2024 Lundi 16 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88098-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 16 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 16 Décembre 2024 Lundi 16 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87698-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 16 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 23 Décembre 2024 Lundi 23 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88099-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 23 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 23 Décembre 2024 Lundi 23 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87699-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 23 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 30 Décembre 2024 Lundi 30 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88100-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 30 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 30 Décembre 2024 Lundi 30 Décembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87700-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 30 Décembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 06 Janvier 2025 Lundi 06 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88101-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 06 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 06 Janvier 2025 Lundi 06 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87701-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 06 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 13 Janvier 2025 Lundi 13 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88102-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 13 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 13 Janvier 2025 Lundi 13 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87702-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 13 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 20 Janvier 2025 Lundi 20 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88103-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 20 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 20 Janvier 2025 Lundi 20 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87703-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 20 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Sedan	Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Cuisson sous vide - Intermédiaire Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 27 Janvier 2025 Lundi 27 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-88104-centre-CBNB-08200-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Sedan (08) Lundi 27 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 599 € à Charleville-Mézières	Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Cuisson sous vide - Intermédiaire Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000 route de la francheville	SEF Lundi 27 Janvier 2025 Lundi 27 Janvier 2025 Places disponibles		Cuisson sous vide - Intermédiaire 599 € 599€ disponible 08-2-87704-centre-CBNB-08000-cuisson-sous-vide-intermediaire.html	Charleville-Mézières (08) Lundi 27 Janvier 2025 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire

La Cuisson sous vide & HACCP - module Pack

Durée 35 h

Objectifs

Connaissance des normes d’hygiènes
Découverte de diverses techniques par la réalisation de recettes.
Mise en pratique en gastronomie de même qu'en collectivité
Démonstration des avantages: économie, qualité, sécurité
Maîtrise sanitaire des risques liés.

Contenu

Définition des différents modes de cuisson. Développement microbien, rappels d'hygiène
Cuissons courtes
Cuissons basse température hors vide et sous-vide
Cuissons longues (basse température, sous-vide)
Cuissons longues avec infusion.
Desserts
Maîtrise de la machine sous-vide
Méthodes pédagogiques

La Cuisson sous vide à juste température - Pack complet

Travaux pratiques

Support PDF,Recettes et fiche technique avec photos.
La formation HACCP est incontournable, car elle permet aux professionnels de la restauration de respecter les principales règles d'hygiène, ils apprennent aussi les techniques utiles à la mise en œuvre de la méthode HACCP.
Au cours de la formation HACCP, dont le programme est basé sur la maîtrise de la sécurité alimentaire et des CCP, les participants seront formés à différentes notions :
Les bonnes pratiques d'hygiène générale
La microbiologie des aliments L'hygiène et la manipulation des denrées alimentaires
La qualité des matières premières
Les conditions de préparation
Le nettoyage et la désinfection La durée limite de la consommation des produits alimentaires

Public cible

A qui s'adresse la formation?
Professionnels en Restauration : cuisiniers, sous chef de cuisine, chef de restaurant ou de collectivité, traiteurs.

La Cuisson sous vide à basse température permet des cuissons parfaites et inratables quelle que soit la recette. L'aliment est cuit à coeur au degré près, avec très peu de surveillance, et une grande tolérance sur le temps de cuisson. Grâce au thermoplongeur, elle se pratique dans toutes les cuissines professionnelles. Ce module de formation vous apportera toutes les connaissances necessaires à l'integration de cette méthode dans votre cuisine. Soit, le conditionnement, l'assaisonnement,la température de cuisson à coeur, la mesure de la température à la sonde, le temps de cuisson de la viande, de la volaille et du poisson, la durée d'attendrissement de viande dure, la pasteurisation, l' hygiène et chaîne du froid, la remise en température, la coloration des viandes et rôtis par réaction de Maillard.

Autre avantage : la cuisine sous vide permet de réaliser des économies intéressantes, car la perte de poids de l’aliment est minime. Aussi, cette méthode permet une meilleure organisation et planification de son travail. Vous pouvez notamment acheter des produits en avance afin de mieux gérer vos stocks.