Une formation cuisson sous vide expert dans votre département - Seine-Maritime (76)

Fin connaisseur de la cuisson sous vide appelée également cuisson à basse température, mais souhaitez améliorer vos connaissances déjà acquises soit lors de nos précédentes formations soit par votre parcours de chef d'établissement dans le département de Seine-Maritime, nous avons élaboré une formation pour vous. Réservée aux personnes ayant déjà une très bonne connaissance dans la pratique de la cuisson sous vide, cette formation va être orientée plus précisément sur la sécurité alimentaire et l'aspect économique de cette cuisson si peu connue. Nous aborderons également les contraintes et spécificités techniques avec des mises en situation concrètes vous permettant à l'issue de cette formation de vous apporter toutes notions nécessaires pour la bonne conduite de votre projet dans votre établissement. Nos équipes sont à votre écoute pour vous accompagner dans le développement de votre affaire dans le département de Seine-Maritime.

Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156528-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156928-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156128-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157328-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 29 Juillet 2024 Lundi 29 Juillet 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155728-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 29 Juillet 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156529-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156929-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156129-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157329-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 05 Août 2024 Lundi 05 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155729-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 05 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156530-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156930-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156130-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157330-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 12 Août 2024 Lundi 12 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155730-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 12 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156531-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156931-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156131-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157331-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 19 Août 2024 Lundi 19 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155731-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 19 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156532-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156932-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156132-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157332-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 26 Août 2024 Lundi 26 Août 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155732-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 26 Août 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156533-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156933-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156133-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157333-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 02 Septembre 2024 Lundi 02 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155733-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 02 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156534-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156934-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156134-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157334-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 09 Septembre 2024 Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155734-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 09 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156535-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156935-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156135-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157335-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 16 Septembre 2024 Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155735-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 16 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156536-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156936-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156136-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157336-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 23 Septembre 2024 Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155736-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 23 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156537-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156937-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156137-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157337-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 30 Septembre 2024 Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155737-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 30 Septembre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156538-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156938-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156138-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157338-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 07 Octobre 2024 Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155738-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 07 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156539-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156939-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156139-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157339-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 14 Octobre 2024 Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155739-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 14 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156540-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156940-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156140-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157340-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155740-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 21 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Cuisson sous vide - Expert Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156541-centre-CBNB-76460-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Cuisson sous vide - Expert Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156941-centre-CBNB-76550-cuisson-sous-vide-expert.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Dieppe	Cuisson sous vide - Expert Dieppe Cuisson sous vide - Expert Dieppe Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-156141-centre-CBNB-76200-cuisson-sous-vide-expert.html	Dieppe (76) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Le Havre	Cuisson sous vide - Expert Le Havre Cuisson sous vide - Expert Le Havre Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai Colbert	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-157341-centre-CBNB-76600-cuisson-sous-vide-expert.html	Le Havre (76) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire
Stage à 899 € à Rouen	Cuisson sous vide - Expert Rouen Cuisson sous vide - Expert Rouen Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Lundi 28 Octobre 2024 Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 899 € 899€ disponible 76-3-155741-centre-CBNB-76000-cuisson-sous-vide-expert.html	Rouen (76) Lundi 28 Octobre 2024 au Lun 04 Juillet 2022 Permis exploitation 1 jour		S'inscrire

La Cuisson sous vide à juste température - module Expert

Durée : 14 heures

Objectifs :

Connaissance des normes d’hygiènes. Découverte de diverses techniques par la réalisation de recettes. Mise en pratique en gastronomie de même qu'en collectivité. Démonstration des avantages: économie, qualité, sécurité. Maîtrise sanitaire des risques liésContenuDéfinition des différents modes de cuisson. Développement microbien, rappels d'hygiène. Cuissons courtes. Cuissons basse température hors vide et sous-vide. Cuissons longues (basse température, sous-vide) Cuissons longues avec infusion. Desserts. Maîtrise de la machine sous-vide. Méthodes pédagogiques. Travaux pratiques. Support PDF, Recettes et fiche technique avec photos. Public cible s'adresse aux professionnels en Restauration :cuisiniers, sous chef de cuisine, chef de restaurant ou de collectivité, traiteurs.

La Cuisson sous vide à basse température permet des cuissons parfaites et inratables quelle que soit la recette. L'aliment est cuit à coeur au degré près, avec très peu de surveillance, et une grande tolérance sur le temps de cuisson. Grâce au thermoplongeur, elle se pratique dans toutes les cuissines professionnelles. Ce module de formation vous apportera toutes les connaissances necessaires à l'integration de cette méthode dans votre cuisine. Soit, le conditionnement, l'assaisonnement,la température de cuisson à coeur, la mesure de la température à la sonde, le temps de cuisson de la viande, de la volaille et du poisson, la durée d'attendrissement de viande dure, la pasteurisation, l' hygiène et chaîne du froid, la remise en température, la coloration des viandes et rôtis par réaction de Maillard.

Autre avantage : la cuisine sous vide permet de réaliser des économies intéressantes, car la perte de poids de l’aliment est minime. Aussi, cette méthode permet une meilleure organisation et planification de son travail. Vous pouvez notamment acheter des produits en avance afin de mieux gérer vos stocks.