Une formation cuisson sous vide expert dans votre département - Guyane (973)

Fin connaisseur de la cuisson sous vide appelée également cuisson à basse température, mais souhaitez améliorer vos connaissances déjà acquises soit lors de nos précédentes formations soit par votre parcours de chef d'établissement dans le département de Guyane, nous avons élaboré une formation pour vous. Réservée aux personnes ayant déjà une très bonne connaissance dans la pratique de la cuisson sous vide, cette formation va être orientée plus précisément sur la sécurité alimentaire et l'aspect économique de cette cuisson si peu connue. Nous aborderons également les contraintes et spécificités techniques avec des mises en situation concrètes vous permettant à l'issue de cette formation de vous apporter toutes notions nécessaires pour la bonne conduite de votre projet dans votre établissement. Nos équipes sont à votre écoute pour vous accompagner dans le développement de votre affaire dans le département de Guyane.

Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 22 Juin 2026 Lundi 22 Juin 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347487-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 22 Juin 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 29 Juin 2026 Lundi 29 Juin 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347488-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 29 Juin 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 06 Juillet 2026 Lundi 06 Juillet 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347489-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 06 Juillet 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 13 Juillet 2026 Lundi 13 Juillet 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347490-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 13 Juillet 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 20 Juillet 2026 Lundi 20 Juillet 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347491-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 20 Juillet 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 27 Juillet 2026 Lundi 27 Juillet 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347492-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 27 Juillet 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 03 Août 2026 Lundi 03 Août 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347493-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 03 Août 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 10 Août 2026 Lundi 10 Août 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347494-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 10 Août 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 17 Août 2026 Lundi 17 Août 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347495-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 17 Août 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 24 Août 2026 Lundi 24 Août 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347496-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 24 Août 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 31 Août 2026 Lundi 31 Août 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347497-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 31 Août 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 07 Septembre 2026 Lundi 07 Septembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347498-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 07 Septembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 14 Septembre 2026 Lundi 14 Septembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347499-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 14 Septembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 21 Septembre 2026 Lundi 21 Septembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347500-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 21 Septembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 28 Septembre 2026 Lundi 28 Septembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347501-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 28 Septembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 05 Octobre 2026 Lundi 05 Octobre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347502-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 05 Octobre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 12 Octobre 2026 Lundi 12 Octobre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347503-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 12 Octobre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 19 Octobre 2026 Lundi 19 Octobre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347504-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 19 Octobre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 26 Octobre 2026 Lundi 26 Octobre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347505-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 26 Octobre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 02 Novembre 2026 Lundi 02 Novembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347506-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 02 Novembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 09 Novembre 2026 Lundi 09 Novembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347507-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 09 Novembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 16 Novembre 2026 Lundi 16 Novembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347508-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 16 Novembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 23 Novembre 2026 Lundi 23 Novembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347509-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 23 Novembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 30 Novembre 2026 Lundi 30 Novembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347510-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 30 Novembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 07 Décembre 2026 Lundi 07 Décembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347511-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 07 Décembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 14 Décembre 2026 Lundi 14 Décembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347512-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 14 Décembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 21 Décembre 2026 Lundi 21 Décembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347513-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 21 Décembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 28 Décembre 2026 Lundi 28 Décembre 2026 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347514-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 28 Décembre 2026 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 04 Janvier 2027 Lundi 04 Janvier 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347515-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 04 Janvier 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 11 Janvier 2027 Lundi 11 Janvier 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347516-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 11 Janvier 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 18 Janvier 2027 Lundi 18 Janvier 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347517-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 18 Janvier 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 25 Janvier 2027 Lundi 25 Janvier 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347518-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 25 Janvier 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 01 Février 2027 Lundi 01 Février 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347519-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 01 Février 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 08 Février 2027 Lundi 08 Février 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347520-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 08 Février 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 15 Février 2027 Lundi 15 Février 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347521-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 15 Février 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 22 Février 2027 Lundi 22 Février 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347522-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 22 Février 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 01 Mars 2027 Lundi 01 Mars 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347523-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 01 Mars 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 08 Mars 2027 Lundi 08 Mars 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347524-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 08 Mars 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 15 Mars 2027 Lundi 15 Mars 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347525-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 15 Mars 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 22 Mars 2027 Lundi 22 Mars 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347526-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 22 Mars 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 29 Mars 2027 Lundi 29 Mars 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347527-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 29 Mars 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 05 Avril 2027 Lundi 05 Avril 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347528-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 05 Avril 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 12 Avril 2027 Lundi 12 Avril 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347529-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 12 Avril 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 19 Avril 2027 Lundi 19 Avril 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347530-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 19 Avril 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 26 Avril 2027 Lundi 26 Avril 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347531-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 26 Avril 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 03 Mai 2027 Lundi 03 Mai 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347532-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 03 Mai 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 10 Mai 2027 Lundi 10 Mai 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347533-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 10 Mai 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 17 Mai 2027 Lundi 17 Mai 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347534-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 17 Mai 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 24 Mai 2027 Lundi 24 Mai 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347535-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 24 Mai 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 31 Mai 2027 Lundi 31 Mai 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347536-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 31 Mai 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 07 Juin 2027 Lundi 07 Juin 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347537-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 07 Juin 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 14 Juin 2027 Lundi 14 Juin 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347538-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 14 Juin 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 21 Juin 2027 Lundi 21 Juin 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347539-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 21 Juin 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 28 Juin 2027 Lundi 28 Juin 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347540-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 28 Juin 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 05 Juillet 2027 Lundi 05 Juillet 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347541-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 05 Juillet 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 12 Juillet 2027 Lundi 12 Juillet 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347542-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 12 Juillet 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 19 Juillet 2027 Lundi 19 Juillet 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347543-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 19 Juillet 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 26 Juillet 2027 Lundi 26 Juillet 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347544-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 26 Juillet 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 02 Août 2027 Lundi 02 Août 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347545-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 02 Août 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 09 Août 2027 Lundi 09 Août 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347546-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 09 Août 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 16 Août 2027 Lundi 16 Août 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347547-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 16 Août 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 23 Août 2027 Lundi 23 Août 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347548-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 23 Août 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 30 Août 2027 Lundi 30 Août 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347549-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 30 Août 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 06 Septembre 2027 Lundi 06 Septembre 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347550-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 06 Septembre 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 13 Septembre 2027 Lundi 13 Septembre 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347551-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 13 Septembre 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 20 Septembre 2027 Lundi 20 Septembre 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347552-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 20 Septembre 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 27 Septembre 2027 Lundi 27 Septembre 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347553-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 27 Septembre 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 04 Octobre 2027 Lundi 04 Octobre 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347554-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 04 Octobre 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
Stage à 2499 € à Cayenne	Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cuisson sous vide - Expert Cayenne Cayenne 97300 Route de Montabo	SEF Lundi 11 Octobre 2027 Lundi 11 Octobre 2027 Places disponibles		Cuisson sous vide - Expert 2499€ 2499€ disponible 97-3-347555-centre-Action de Formation-97300-cuisson-sous-vide-expert.html	Cayenne (97) Lundi 11 Octobre 2027 Cuisson sous vide - Expert		S'inscrire
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La Cuisson sous vide à juste température - module Expert

Durée : 14 heures

Objectifs :

Connaissance des normes d’hygiènes. Découverte de diverses techniques par la réalisation de recettes. Mise en pratique en gastronomie de même qu'en collectivité. Démonstration des avantages: économie, qualité, sécurité. Maîtrise sanitaire des risques liésContenuDéfinition des différents modes de cuisson. Développement microbien, rappels d'hygiène. Cuissons courtes. Cuissons basse température hors vide et sous-vide. Cuissons longues (basse température, sous-vide) Cuissons longues avec infusion. Desserts. Maîtrise de la machine sous-vide. Méthodes pédagogiques. Travaux pratiques. Support PDF, Recettes et fiche technique avec photos. Public cible s'adresse aux professionnels en Restauration :cuisiniers, sous chef de cuisine, chef de restaurant ou de collectivité, traiteurs.

La Cuisson sous vide à basse température permet des cuissons parfaites et inratables quelle que soit la recette. L'aliment est cuit à coeur au degré près, avec très peu de surveillance, et une grande tolérance sur le temps de cuisson. Grâce au thermoplongeur, elle se pratique dans toutes les cuissines professionnelles. Ce module de formation vous apportera toutes les connaissances necessaires à l'integration de cette méthode dans votre cuisine. Soit, le conditionnement, l'assaisonnement,la température de cuisson à coeur, la mesure de la température à la sonde, le temps de cuisson de la viande, de la volaille et du poisson, la durée d'attendrissement de viande dure, la pasteurisation, l' hygiène et chaîne du froid, la remise en température, la coloration des viandes et rôtis par réaction de Maillard.

Autre avantage : la cuisine sous vide permet de réaliser des économies intéressantes, car la perte de poids de l’aliment est minime. Aussi, cette méthode permet une meilleure organisation et planification de son travail. Vous pouvez notamment acheter des produits en avance afin de mieux gérer vos stocks.