Hygiène alimentaire

Le personnel de restauration sera en mesure de respecter les règles d'hygiène primaire grâce à la formation en hygiène alimentaire que nous dispensons depuis de nombreuses années. Ils apprendront également les méthodes nécessaires pour mettre en pratique la démarche HACCP. Les participants recevront des instructions sur divers sujets au cours de la formation, dont le programme basé sur la maîtrise de la sécurité alimentaire et du CCP, notamment les bonnes pratiques d'hygiène générale, la microbiologie alimentaire, l'hygiène et la manipulation des denrées alimentaires, la qualité des matières premières, les conditions de préparation, ainsi que le nettoyage et la désinfection, et enfin le délai de consommation des produits alimentaires.

Hygiène alimentaire

Durée 14 H

Le contenu de la formation

La formation HACCP est incontournable, car elle permet aux professionnels de la restauration de respecter les principales règles d'hygiène, ils apprennent aussi les techniques utiles à la mise en œuvre de la méthode HACCP.
Au cours de la formation HACCP, dont le programme est basé sur la maîtrise de la sécurité alimentaire et des CCP, les participants seront formés à différentes notions :
Les bonnes pratiques d'hygiène générale
La microbiologie des aliments L'hygiène et la manipulation des denrées alimentaires
La qualité des matières premières
Les conditions de préparation
Le nettoyage et la désinfection La durée limite de la consommation des produits alimentaires


La formation : « Hygiène Alimentaire » est éligible au CPF (compte personnel de formation)Sélectionnez votre formation directement sur le portail gouvernemental "Mon compte activité".Dans la rubrique "Ma recherche de formation" écrivez le nom de votre formation « Hygiène Alimentaire » ainsi que votre code postal.Vous accéderez à la fiche de nos formations organisées par notre organisme: "ACTION DE FORMATION"